作为一名银屑病专家，我应该首先说明的是银屑病是一种慢性自身免疫性疾病，其发病机制与人体免疫系统的异常调节密切相关。鳝鱼是一种常见的水产品，在某些文化中被认为对银屑病有一定的疗效。但是，从科学角度来看，吃鳝鱼并不能治疗银屑病。

首先，银屑病的治疗需要综合考虑患者的身体情况、郑州治疗牛皮癣医院指出，皮损范围和类型、临床表现、病程以及相关病史等因素。虽然鳝鱼含有一定的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，但是它并没有特别的药理作用。因此，仅靠食用鳝鱼是无法治疗银屑病的，患者还需要在医生的指导下采取合适的治疗方案。

其次，银屑病的治疗主要有外用药治疗和内服药治疗两种方式，其中外用药治疗是最常用的方法。外用药物包括局部激素剂、免疫抑制剂、维A类药物等。这些药物可通过减轻皮损症状、调节免疫系统功能、促进角质层代谢等多种途径来控制病情。而内服药物主要是免疫调节剂，如甲氨蝶呤、环孢素等。它们可以通过调节患者体内的免疫抑制作用，改善银屑病的临床症状。

最后，尽管食物与健康确实有很大的关联，但是仅靠鳝鱼这类食物来治疗银屑病是不可行的。对于银屑病患者来说，饮食方面的建议应该侧重于增加营养、补充免疫调节物质、保持皮肤健康等方面。具体的饮食建议还应该根据每个患者的病情来进行个性化定制，从而达到更好的治疗效果。

综上所述，银屑病患者不能单纯依靠吃鳝鱼来治疗疾病。科学合理的治疗方案是必要的，只有在医生的指导下进行全面综合治疗，才能取得更好的治疗效果。